纳米纤维素的制备及其在食品包装材料中应用的研究进展

摘要：

纳米纤维素作为包装材料的填充成分,可以提高材料的力学性能和阻隔性能,并可改善复合材料的热学性能及降解性能.本文简要介绍了纤维素及纳米纤维素,重点阐述了纳米纤维素的制备方法(化学法、生物法和物理机械法等)及其在食品包装材料中的应用(保鲜及抗菌包装材料、活性包装材料和高阻隔包装材料等).最后,对纳米纤维素在食品包装材料领域的研究发展方向进行了展望,以期为食品包装材料的发展提供理论支持.

关键词：纳米纤维素;制备;食品包装材料;应用

所属期刊栏目：43

分类号：TS209(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划;国家级大学生创新创业训练计划项目;黑龙江省杂粮生产与加工优势特色学科资助项目;黑龙江省高等教育教学改革研究项目;黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目

在线出版日期：2022-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：430-437