基于HPLC-MS/MS对枇杷叶水提组分分析及萜类物质的结构鉴定

摘要：

利用高效液相色谱-质谱(HPLC-MS/MS)技术,对枇杷叶水提组分进行分析,并且对萜类物质进行解析.采用C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm),以水+0.1％甲酸溶液为流动相梯度洗脱,使用ESI离子源,在正、负离子模式下采集质谱数据,共检测到120个化合物;包括18种萜类化合物,总相对含量1452.693μg/mL;24种黄酮类化合物,总相对含量10378.081μg/mL;18种酚类化合物、总相对含量36967.955μg/mL;5种香豆素类化合物,总相对含量214.778μg/mL;进一步鉴定出18种萜类化合物的结构,主要包括乌苏烷型6种、齐墩果烷型7种、3种倍半萜、1种二萜类物质和1种特殊的环烯醚萜苷类物质;其中栎瘿酸、银杏内酯B、Prespatane、山栀苷甲酯、Icariside B5、皂皮酸、积雪草酸、18β-甘草次酸在以往的枇杷叶活性物质中未见报道.本文为枇杷叶水提成分的研究提供参考.

关键词：枇杷叶;水提组分;HPLC-MS/MS;萜类物质;结构鉴定

所属期刊栏目：43

分类号：TS202.1(食品工业)

资助基金：企业横向课题201703210300804

在线出版日期：2022-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：295-303