ARTP诱变法提高蜡状芽孢杆菌中壳聚糖酶的产量

摘要：

利用常温常压等离子体诱变(Atmospheric and Room Temperature Plasma,ARTP)蜡状芽孢杆菌,筛选获得酶活提升的菌株.结果表明,蜡状芽孢杆菌在种子液中培养6 h可达到对数期中后期,常温常压等离子体诱变时间为60 s时,蜡状芽孢杆菌的致死率达到85％,筛选得到一株壳聚糖酶活性提高13.19％的突变株,然后进行酶活稳定性验证,经六代培养的平均酶活为9.643367 U/mL,波动在5％之内,表明其产酶量高,稳定性强,可用于后续出发菌株.诱变后菌株经电镜观察,发现菌落形态无明显变化,但是菌株的个体形态发生了变化,比原始菌株细长,证明酶活提高是ARTP诱变起到的作用.

关键词：壳寡糖;壳聚糖酶;常温常压等离子诱变;酶活;蜡状芽孢杆菌

所属期刊栏目：43

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2022-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：141-146