鱼油补充对中老年人群炎性衰老及相关疾病有益作用的研究进展

摘要：

鱼油富含n-3多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acids,n-3 PUFA),特别是人体必需脂肪酸二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA).DHA和EPA在体内可以衍生出具有抗炎作用的二十碳体,如前列腺素(prostaglandins,PGs)、血栓素(thromboxanes,TX)、消退素(resolvins,Rv)、白三烯(leukotrienes,LTs)和其他氧化衍生物等.且鱼油补充有助于人体炎性衰老相关因子(血清IL-6、IL-1、TNF-α及CRP)水平的降低,并对炎性衰老相关疾病具有积极预防效果.本文系统介绍了DHA、EPA二十碳体的衍生及与二十碳四烯酸(arachidonic acid,AA)衍生的关系.同时基于鱼油补充与人体炎性衰老相关因子的关系,总结了膳食鱼油在改善中老年人群心血管疾病、类风湿关节炎、认知障碍及2型糖尿病的作用.已有数据显示,鱼油在降低炎性衰老因子,血脂异常改善和类风湿性关节炎症状减轻方面具有积极的临床效果.但是,在认知功能障碍和2型糖尿病改善方面,尚缺乏充分的治疗或者预防作用相关证据.

关键词：鱼油;炎性衰老;中老年;二十碳体;心血管疾病;风湿性关节炎;2型糖尿病

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：上海市科学技术委员会科研计划项目"母乳营养功能组分研究;婴幼儿全营养膳食类食品的研究开发";上海乳业生物工程技术研究中心项目

在线出版日期：2021-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：443-450