葛仙米对高脂血症小鼠氧化应激的保护作用

摘要：

大多数与衰老相关的健康问题,如皱纹、心脏病和阿尔茨海默氏症,都是由体内过度的氧化应激引起的.高脂饮食(HFD)引起的高脂血症会导致机体脂质代谢紊乱、氧化应激等,为探究葛仙米对饮食诱导的小鼠高脂血症的保护作用,实验选用6周龄C57BL/6J雄性小鼠,先喂饲高脂饲料(HFD)4周,然后在高脂饲料中添加不同剂量的葛仙米饲喂6周.结果表明,高脂饮食可导致小鼠高脂血症和明显的血脂异常.高脂饮食中添加葛仙米可降低血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),能显著降低肝指数和丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)活性.2.5％和7.5％葛仙米组小鼠肝组织丙二醛(MDA)含量显著降低,总抗氧化能力(T-AOC)、肝组织超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽(GSH)含量显著升高(P<0.05).此外,葛仙米还能显著增加肝组织低密度脂蛋白受体、CYP7a1和LXR-α的表达(P<0.05).综上,葛仙米对高脂饲料喂养的小鼠具有降脂作用,其机制可能与提高LDLR和CYP7a1的抗氧化活性及基因表达有关.

关键词：葛仙米、高脂血症、小鼠、氧化应激

所属期刊栏目：42

分类号：TS201.4(食品工业)

在线出版日期：2021-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：320-327