基于标准物质评价平板计数琼脂培养基的生长率

摘要：

目的:建立一种平板计数琼脂(plate count agar,PCA)培养基的生长率的评价方法.方法:使用待测PCA培养基对大肠杆菌标准物质进行测定,并根据公式计算大肠杆菌在待测PCA培养基上的生长率.对建立的评价方法的重复性和再现性进行验证.并使用建立的方法对9个品牌PCA培养基的生长率进行评价.结果:所建评价方法的重复性相对标准偏差为9.09％,再现性相对标准偏差为14.42％.不同品牌PCA培养基的生长率存在差异,但都满足0.83≤PR≤1.17的要求.结论:本研究成功建立了一种基于标准物质的培养基质量评价方法,该方法具有重复性和再现性,可以快速高效评价PCA培养基的生长率.

关键词：大肠杆菌、标准物质、平板计数琼脂、生长率

所属期刊栏目：42

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划项目;山西药科职业学院科技项目;国家市场监督管理总局科技计划项目;中国计量科学研究院基本科研业务费项目;南京市质量技术监督局科技项目

在线出版日期：2021-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：90-95