改进的QuEChERS-UPLC-MS/MS法测定动物源性食品中13种全氟化合物

摘要：

建立了超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品(肝脏、肾脏、肌肉)中13种全氟化合物的分析方法.样品经0.2％盐酸-乙腈振荡提取,N-丙基乙二胺(PSA)、十八烷基键合硅胶(C18)和石墨化炭黑(GCB)3种吸附剂分散固相萃取净化,以2.5 mmol/L乙酸铵甲醇溶液-2.5 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相,经Waters Atlantis T3色谱柱分离,电喷雾负离子扫描方式,多反应监测模式检测,同位素内标法定量.13种化合物在0.05～10 ng/mL范围内线性关系良好.方法检出限为0.02～0.05 μg/kg,定量限为0.06～0.15 μg/kg.在0.2、1、2 μg/kg三个添加浓度水平,13种全氟化合物平均回收率为62.3％～119.3％,相对标准偏差为3.5％～19.9％.该方法快速简单、准确度好、灵敏度高,适用于动物源性食品中13种全氟化合物的检测需求.

关键词：全氟化合物、液相色谱-串联质谱、QuEChERS、动物源性食品

所属期刊栏目：42

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划项目;特色农产品产地溯源方法开发及应用

在线出版日期：2021-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：239-249