膳食补充n-3多不饱和脂肪酸保护大鼠衰老皮肤胶原的作用及机制研究

摘要：

目的:探索膳食补充n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs)对大鼠自然老化皮肤真皮胶原的保护作用及机制.方法:选取9月龄大鼠为年轻组,22月龄大鼠作为老化n-3 PUFAs组(膳食补充n-3 PUFAs)及老化对照组(膳食中脂质成分模拟日常饮食中成分作为对照).通过HE染色、Masson染色及Weigert染色观察年轻组大鼠、老化n-3 PUFAs组和老化对照组大鼠真皮结构变化,ELISA检测Ⅰ、Ⅲ型胶原表达量,RT-qPCR检测Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ、V型胶原和MMP1、MMP3、MMP9、MMP10、MMP13的mRNA表达量.结果:老化大鼠表皮较年轻大鼠变平变薄,真皮胶原排列紊乱,Ⅰ、Ⅲ型胶原含量显著减少(P＜0.05),Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ、V型胶原mRNA表达量显著下调(P＜0.05).老化n-3 PUFAs组中Ⅰ、Ⅲ型胶原含量及mRNA相对表达量均较老化对照组显著提高(P＜0.05).老化大鼠皮肤中MMP1、MMP9、MMP10、MMP13 mRNA相对表达量均较年轻大鼠显著增多(P＜0.05),老化n-3 PUFAs组中MMP10、MMP13 mRNA相对表达量较老化对照组显著降低(P＜0.05).结论:膳食补充n-3 PUFAs可促进老化大鼠皮肤Ⅰ、Ⅲ型胶原合成,减少MMP10、MMP13的表达,增加皮肤中Ⅰ、Ⅲ型胶原含量,延缓皮肤自然老化进程.

关键词：n-3多不饱和脂肪酸、皮肤老化、胶原、基质金属蛋白酶

所属期刊栏目：41

分类号：TS218(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;上海市卫生计生系统优青计划

在线出版日期：2020-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：316-321,334