一种新型过氧化氢传感器的构建及其在牛奶中的应用

摘要：

为构建一种新型过氧化氢生物传感器,将血红蛋白吸附在聚吡咯膜为基底的金纳米颗粒上,通过SEM、AFM、XPS、CV和EIS表征修饰电极并将该传感器用于牛奶中过氧化氢的检测.结果 表明各材料成功的修饰到电极表面,且纳米金颗粒的粒径约为15 nm,Hb/AuNPs/Ppy/GCE的最佳制备条件为吡咯聚合电量3.0×10-3C,PBS溶液pH6.5,支持电解质溶液pH7.0.该传感器对过氧化氢的检出限为0.2μmol/L(S/N=3),检测时间12 s.此外,所构建的传感器具有良好的稳定性和选择性,金纳米颗粒大,比表面积提供更多的位点固载血红蛋白,同时血红蛋白和纳米金颗粒对过氧化氢具有良好的协同催化效果.该传感器监测牛奶中过氧化氢的加标回收率为92.7％ ～ 116.0％.结果 表明,Hb/AuNPs/Ppy/GCE是一种有前途的电化学生物传感器.

关键词：电化学传感器、纳米金、血红蛋白、过氧化氢、牛奶

所属期刊栏目：41

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2020-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：253-259