响应面法优化超声波协同酶法提取杜仲叶多糖工艺

摘要：

为提高杜仲叶多糖的提取效率,研究杜仲叶多糖的超声波协同酶法提取工艺.以多糖得率为指标,首先考察复合酶添加量、pH、提取温度、超声波功率、液料比和提取时间等因素对多糖得率的影响,再通过Plackett-Burman设计筛选出影响显著因素,并对显著因素进行最陡爬坡实验,最后采用Box-Behnken实验优化提取工艺.结果 表明,复合酶添加量、pH与超声波功率为影响显著因素(P＜0.05),其重要性依次为pH＞超声波功率＞复合酶添加量.最佳提取工艺参数为:复合酶添加量3.7％、pH4.0、超声波功率100 W、提取温度45℃、液料比20∶1 mL/g和提取时间15 min.在此条件下多糖得率实验值为4.79％±0.02％,与理论值4.87％接近.研究结果说明,与传统提取工艺相比,超声波协同酶法提取工艺能快速高效地提取杜仲叶多糖,大大降低提取成本,对杜仲叶多糖的工业化生产具有重要意义.

关键词：杜仲叶多糖、超声波协同酶法提取、Plackett-Burman设计、响应面法

所属期刊栏目：41

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2020-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：193-198,220