翠云草挥发油成分分析、抗氧化及抗菌效果

摘要：

目的:对翠云草挥发油进行成分分析、抗氧化及抗菌研究.方法:采用气相色谱-质谱仪(GC-MS)对翠云草挥发油化学成分进行分离鉴定;采用DPPH法,FRAP法和金属离子螯舍能力实验评价翠云草挥发油的体外抗氧化活性;用纸片扩散法测定翠云草挥发油的抗菌活性,包括3种革兰氏阳性菌,即金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、化脓棒状杆菌,和3种革兰氏阴性菌,即大肠杆菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌.结果:从翠云草中分离出52个峰,鉴定出50种成分,已鉴定成分占总面积的98.58％,主要成分有植酮(21.40％)、角鲨烯(8.53％)、棕榈酸(6.71％)、二十八烷(6.03％)等.翠云草具有潜在的抗氧化活性,DPPH自由基清除的IC50值为0.76 mg/mL,铁离子还原能力的FRAP值为0.86 mmol/L,金属离子螯合作用的EC50值为0.71 mg/mL.通过抗菌实验的MIC和MBC结果表明翠云草挥发油对粪肠球菌、化脓棒状杆菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌则具有较好的抗菌活性,其中对粪肠球菌的MIC值为5μL/mL,MBC值为10μL/mL;对化脓棒状杆菌的MIC值为10μL/mL,MBC值为20 μL/mL.结论:本文通过GC-MS分析了翠云草挥发油成分,并首次发现其具有一定的抗氧化活性及抗菌活性.

关键词：翠云草、挥发油、抗氧化、抗菌、成分分析

所属期刊栏目：41

分类号：TS284.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金81860697

在线出版日期：2020-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：269-273,291