高效液相色谱法检测枯草芽孢杆菌发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇含量

摘要：

枯草芽孢杆菌可发酵代谢产生乙偶姻和2,3-丁二醇(两者可逆转化),本研究建立了用高效液相色谱法同时检测发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇的方法.对比了不同色谱柱和流动相配比对乙偶姻和2,3-丁二醇含量的测定结果,进一步检测枯草芽孢杆菌发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇含量.结果 表明:采用Bio-Rad Aminex HPX-87H Column分析;流动相:0.005 mol/L的硫酸溶液;流速:0.5 mL/min;柱温:28℃;示差检测器,在30 min内完成样品检测,乙偶姻和2,3-丁二醇标准曲线相关系数分别为0.9997和0.9998,精密度标准偏差分别为1.76％和1.74％,稳定性标准偏差分别为1.2％和1.6％,回收率为98.93％～102.10％,相对标准偏差≤2％.此方法简单准确,检测目标物浓度为50 g/L,检测结果重现性好,发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇含量呈负相关,乙偶姻的含量随着2,3-丁二醇的增加而降低,该方法适合枯草芽孢杆菌发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇的发酵检测.

关键词：枯草芽孢杆菌、乙偶姻、2、3-丁二醇、高效液相色谱法

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分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划项目;齐鲁工业大学山东省科学院青年博士合作基金;山东省重点研发计划公益类科技攻关;生物基材料与绿色造纸国家重点实验室开放基金;制浆造纸科学与技术教育部/山东省重点实验室开放基金

在线出版日期：2020-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：253-257