10.13386/j.issn1002-0306.2020.17.031
响应面法优化超高压提取枸杞多糖工艺
以枸杞为试验原料,以水为溶剂采用超高压提取枸杞多糖.在单因素实验基础上,通过响应面法研究了提取压力、保压时间、提取温度、液料比4个因素对枸杞多糖得率的影响,优化了提取工艺,并对枸杞多糖的体外抗氧化活性进行了研究.结果 表明,超高压提取枸杞多糖的最佳工艺条件为:提取压力446 MPa、保压时间8min、提取温度58 ℃、液料比23∶1 mL/mg,该条件下进行三次重复试验,枸杞多糖平均提取得率为9.52%,与预测值9.54%误差为0.21%.枸杞多糖对O2-·、·OH有一定的清除能力,当枸杞多糖浓度为1 mg/mL时,对·OH的清除率达到76.98%±2.64%,对O2-·的清除率达到73.02%±1.83%,且枸杞多糖浓度在0~1 mg,/mL范围内与抗氧化活性呈正相关.本研究为枸杞多糖提供了一种新型的提取工艺.
枸杞、响应面分析法、超高压、多糖
41
TS255.1(食品工业)
湖南化工职业技术学院科研课题HNHY2018001
2020-09-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
187-192