亨氏马尾藻岩藻聚糖的提取及体外吸附胆酸盐的作用

摘要：

本文以亨氏马尾藻为原料,采用超声波辅助热水提取制备岩藻聚糖粗品(HSP0),进而对HSP0脱蛋白得到岩藻聚糖粗多糖(HSP1),利用DEAE-52纤维素交换层析法对HSP1纯化得到F1、F2和F3组分.将HSP0、HSP1、F1、F2、F3五种组分进行化学组成分析,并对HSP0和F2进行了单糖组成分析.采用糠醛比色法研究不同浓度的HSP0对体外胆酸盐的吸附能力和比较相同浓度下五种组分对体外胆酸盐的吸附能力.结果 表明:五种组分中,HSP0的多糖含量最高,达到37.87％,F3的硫酸基团含量最高,达到18.56％,F2的岩藻聚糖含量最高,达到17.63％.单糖组成分析表明F2糖链上的岩藻糖和半乳糖的百分含量分别比HSP0高16.17％和16.13％.HSP0结合胆酸盐的能力随着浓度的升高而增强,在10 mg/mL后趋近于饱和;当各组分岩藻聚糖浓度为2 mg/mL时,F2和F3结合胆酸盐的能力最好,F2吸附牛磺胆酸钠的能力最强,吸附率达到13.36％,F3吸附水合胆酸钠和甘氨胆酸钠的能力最强,吸附率达到26.35％和11.35％.

关键词：亨氏马尾藻、岩藻聚糖、提取纯化、胆酸盐、吸附

所属期刊栏目：41

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：广东省自然科学基金项目;国家级广东海洋大学大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2020-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：58-61,67