高效毛细管电泳法测定羊肚菌(Morchella sextelata)菌丝中单核苷类化合物含量的研究

摘要：

建立了羊肚菌Morchella sextelata菌丝中单核苷类化合物的含量高效毛细管电泳测定方法.确定采用菌粉按照1:30加水先超声后水浴的方法提取样品,最佳电泳条件为pH为9.4的50 mmol/L硼砂缓冲液以及1.0 mg/mL的β-环糊精为运行缓冲液,分离电压为25 kV,进样时间为8s.在最佳电泳条件下,5种标准品在20 min内得到了分离,精密度试验中同一批次三次进样的标准品混合物迁移时间RSD均小于0.89％,峰面积RSD均小于2.9％;在稳定性试验中,5种标准品在8h内迁移时间RSD均小于0.61％,峰面积RSD均小于4.73％.表明标准品在8h内具有良好的稳定性.结果 表明:该方法能够测定出羊肚菌中含有3-脱氧腺苷、腺苷和尿苷.通过建立标准曲线测得羊肚菌菌丝中3-脱氧腺苷含量为4.38 mg/g,腺苷含量为6.6 mg/g,尿苷含量为7.8 mg/g.3种单核苷类化合物的回收率在95.5～100.8％之间,且RSD小于4.9％(n=3).表明该方法适用于羊肚菌Morchella sextelata菌丝中的单核苷类化合物的测定.

关键词：高效毛细管电泳、羊肚菌、菌丝体、单核苷类化合物

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分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：辽宁省农业攻关及产业化;食药用菌栽培学科建设;辽宁省自然科学基金;沈阳市应用基础研究;清原县食用菌省级科技特派团;沈阳于洪区食用菌省级科技特派团

在线出版日期：2020-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：237-243