聚多巴胺功能化复合材料的研究及在食品安全检测中的应用

摘要：

多巴胺分子在弱碱性条件下容易自聚,并能在各种材料表面沉积形成聚多巴胺(polydopamine,PDA)涂层.PDA能够优化基体材料性能并赋予其亲水性、抗污性能、抗菌性能、生物相容性等,为材料表面的进一步功能化修饰提供了理想的平台.本文对近年来多种PDA功能化复合材料的研究现状进行了归纳和总结,包括聚多巴胺功能化金属纳米粒子、聚多巴胺功能化碳基纳米材料、聚多巴胺功能化金属有机框架、聚多巴胺分子印迹聚合物等,并突出介绍了其在食品中农兽药残留、重金属残留及其它痕量有机污染物检测中的应用,为食品样品前处理技术的发展提供了新的研究方向.

关键词：聚多巴胺、金属纳米粒子、碳基纳米材料、金属有机框架、分子印迹聚合物、农兽药、重金属、残留检测

所属期刊栏目：41

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：2018年度山东省重点研发计划公益类专项项目2018GNC110029

在线出版日期：2020-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：344-348