骆驼瘤胃乳酸菌的分离、鉴定及其降解吲哚的功能研究

摘要：

为研究从驼骆瘤胃内容物分离、筛选的乳酸菌,其体外降解吲哚的功能.利用MRS培养基筛选骆驼瘤胃乳酸菌,提取细菌总DNA,扩增16S rDNA序列,构建系统发育树.在以吲哚(500 mg/L)为唯一碳源、氮源的无机盐培养基中胁迫培养乳酸菌,紫外分光光度计测定吸光度值(600 nm),测定乳酸菌在高浓度吲哚环境中的生长曲线;使用GC-MS动态检测吲哚残留量,测定乳酸菌对吲哚的降解能力.结果 显示:筛选获得4株乳酸菌,GU366019、GU366027、GU366021、GU366034均归属为乳杆菌属(Lactobacillus),其中GU366019、GU366027、GU366021为德氏乳杆菌亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.),GU366034为驯马乳杆菌(Lactobacillus equicursoris).四株菌在添加吲哚的无机盐培养基中生长缓慢,但对吲哚降解能力强.GU366027、GU366019、GU366021在144 h内,GU366034在156 h可将吲哚100％降解,证实来源于骆驼瘤胃的乳酸菌具有降解吲哚的功能.本实验在补充肠道毒素降解微生物资源的同时,也为乳酸菌降解、清除肠道毒素提供了研究依据.

关键词：乳酸菌、吲哚、16S rDNA、GC-MS、降解

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分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;四川省教育厅重点项目;四川省科技厅项目;国家级大学生创新创业训练计划项目;成都医学院校基金

在线出版日期：2020-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：134-139,145