超声波辅助乙醇提取平欧杂交榛榛子油工艺优化

摘要：

本研究以杂交品系平欧杂交榛为试验材料,利用超声波辅助无水乙醇提取榛子油,在单因素实验基础上,选择液料比、提取温度和提取时间为自变量,以榛子油提取率为响应值,采用二次回归旋转设计优化实验条件,利用气相色谱法分析榛子油中脂肪酸组成.结果表明:以无水乙醇为提取溶剂,榛子粉过20目筛,液料比17:1 mL/g,提取温度66℃,提取时间64 min,提取率可达58.99％,GC分析榛子油脂肪酸组成显示:榛子油的脂肪酸主要以不饱和脂肪酸为主,占脂肪酸总量的96％以上,其中尤以油酸为主,含量高达82.59％,亚油酸含量为12.58％.超声波辅助提取榛子油是一种有效的榛子油脂提取方法,具有实际应用价值.

关键词：平欧杂交榛、榛子油、超声波辅助、乙醇提取、响应面分析

所属期刊栏目：41

分类号：TS255.5+9(食品工业)

资助基金：佳木斯大学校长创新创业基金项目XZYF-2018-22;北药与功能食品特色学科建设项目XKJS 2017-8

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：180-184,203