枯草芽孢杆菌β甘露聚糖酶的克隆表达及重组酶性质研究

摘要：

为实现对魔芋葡甘聚糖具有高度专一性的β-甘露聚糖酶基因的异源表达,从枯草芽孢杆菌G1中克隆出β-甘露聚糖酶基因BsmanA,将该基因与表达载体pACYCDuet-1连接并转化到E.coil BL21(DE3)中.结果表明:该β-甘露聚糖酶基因BsmanA序列全长为1098 bp,编码366个氨基酸;经Ni柱亲和层析纯化后,测得重组酶分子量大小为38 kD;酶学性质研究结果显示:该酶促反应的最适温度为60℃,最适pH为6.5,在温度50～70℃间,pH4.5～7.0的范围内能保持较好的稳定性.本研究实现了β-甘露聚糖酶的异源表达,为生物催化制备低聚甘露糖的工业化提供了新的选择.

关键词：β-甘露聚糖酶、枯草芽孢杆菌、克隆、表达、酶学性质

所属期刊栏目：41

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：湖北省教育厅科学技术研究项目D20171206

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：88-93,105