绣球菌低分子量多糖的制备工艺优化及其分子量的测定

摘要：

为研究绣球菌低分子量多糖的制备工艺,本文考察硫酸浓度、反应时间和料液比对多糖水解度的影响,以绣球菌多糖水解度为响应值,通过二次项数学模型拟合出最优酸解工艺参数,并采用多角度激光光散射仪测定酸解前后多糖的分子量.结果表明:在硫酸浓度0.46 mol/L、反应时间85 min、液料比6∶1 mL/,绣球菌多糖水解度为67.06% ± 0.77% ,与预测值接近,模型拟合效果良好.绣球菌多糖含有3 个组分,重均分子量分别为3.32 ×107 、1.79 ×106 和3.18×106 Da,酸解后得到一种低分子量绣球菌多糖,含两个组分,重均分子量分别为3.25×105 、5.61×105 Da,表明该法成功制备了一种绣球菌低分子量多糖.为后续的绣球菌低分子量多糖分离纯化和分子量-生物活性关系的研究提供了理论基础.

关键词：绣球菌、低分子量多糖、酸解、Box-Behnken响应面、多角度激光光散射仪

所属期刊栏目：41

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：161-165,178