不同产地血红铆钉菇主要成分测定及其HPLC指纹图谱的建立

摘要：

目的:测定不同产地血红铆钉菇子实体中主要成分含量,并建立相应的的指纹图谱,为血红铆钉菇质量标准制定提供依据.方法:采用高效液相色谱法测定血红铆钉菇中麦角甾醇的含量、紫外分光光度法测定总黄酮、总酚酸的含量,采用指纹图谱相似度软件进行数据分析,建立血红铆钉菇的指纹图谱共有模式.结果:不同产地血红铆钉菇麦角甾醇含量(1.82±0.02)～ (2.14±0.03) mg/g,总黄酮含量(4.62±0.14) ～(10.35±0.13) mg/g,总酚酸含量(6.73±0.06)～(9.27±0.06) mg/g,在血红铆钉菇HPLC指纹图谱中标定了10个共有峰,并建立了血红铆钉菇的指纹图谱共有模式,相似度在0.994以上,聚类分析结果将10批血红铆钉菇分为2个大类.结论:本文所建立的高效液相色谱法、紫外分光光度法准确、稳定、可控,对照指纹图谱可以为不同血红铆钉菇的质量评价提供参考依据.

关键词：血红铆钉菇、产地、高效液相色谱法、麦角甾醇、指纹图谱、聚类分析

所属期刊栏目：41

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：吉林省科技发展计划项目20180201068YY

在线出版日期：2020-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：241-246,327