原子荧光法测定苹果中总汞和总砷含量不确定度评定

摘要：

本文旨在建立原子荧光法测定苹果中总砷和总汞含量不确定度评定的方法.首先通过分析在测定过程中影响不确定度的各个因素,接着对这些因素的不确定度进行评估和量化,最后按数学模型计算出原子荧光法测定苹果中总汞和总砷含量,合成不确定度和扩展不确定度.原子荧光法测定苹果中总汞和总砷含量分别为5.256和189.750 μg/kg;相对扩展不确定度分别为14.694％和6.748％;结果表达分别为(5.256±0.772)和(189.750±12.804) μg/kg.不同浓度的待测样品要合理选择标准曲线的对应的浓度点;提高仪器稳定性,增加重复检测样品的次数;合理选择标准溶液的配制方法和移液器非常重要;总砷的测量值比总汞的测量值更接近真值,可信度更高.

关键词：原子荧光法、总汞、总砷、不确定度

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分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：2019年农产品质量安全监测项目2019-612301011-000001

在线出版日期：2020-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：213-218