蝉花孢梗束多糖的抗氧化及对环磷酰胺致肝损伤小鼠的保护作用

摘要：

采用水提醇沉法制备蝉花孢梗束粗多糖,经DE-52离子交换纤维素及葡聚糖G-100凝胶柱层析纯化后得蝉花孢梗束多糖纯品.以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基能力、还原力、清除羟基自由基能力和螯合铁离子能力为指标,评价了蝉花孢梗束多糖组分的抗氧化活性;采用环磷酰胺致肝损伤小鼠模型评价了蝉花孢梗束多糖组分BSG-2的保肝作用.结果 表明,蝉花孢梗束多糖各组分均具有较好的剂量依赖型抗氧化能力,BGS-2的体外抗氧化能力最高,清除DPPH自由基、清除羟基自由基、螯合铁离子的EC50值分别为0.45、0.73和2.06 g/L.BSG-2能极显著降低环磷酰胺致肝损伤小鼠的血清ALT和AST活性(P＜0.01),极显著提高小鼠肝脏SOD、CAT和GSH-Px活性,降低丙二醛含量(P＜0.01),表明蝉花孢梗束多糖具有缓解环磷酰胺致小鼠肝损伤作用.BGS-2可能通过提高体内抗氧化酶活性、直接清除自由基和螯合金属离子等途径发挥其对环磷酰胺致小鼠肝损伤的保护作用.

关键词：蝉花、多糖、抗氧化、肝损伤、环磷酰胺、保肝作用

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分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：江苏省高校自然科学研究面上项目15KJB550009;徐州工程学院科研项目XKY2018247;江苏省大学生创新创业训练计划项目201811998031Y

在线出版日期：2020-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：45-50