中华蹄盖蕨抗番茄溃疡病菌活性物质提取工艺优化及其抑菌作用研究

摘要：

本研究以获得抗番茄溃疡病菌的植物源活性物质为目的.在单因素实验基础上以抑菌活性为指标采用有交互作用的正交试验设计L27(313),确定中华蹄盖蕨抗番茄溃疡病菌活性物质的提取工艺.将所得活性物质作用于番茄溃疡病菌,测定菌体内活性氧、细胞内蛋白含量、细胞外蛋白含量的变化.结果 表明,料液比和提取温度对活性物质的抑菌效应有极显著影响,且它们之间的交互作用有显著影响.确定最优提取条件为料液比1∶10 g/mL、提取温度80℃、提取时间8h,其抑菌圈直径为27.33 mm.中华蹄盖蕨活性物质处理番茄溃疡病菌后,胞内活性氧水平明显升高,细胞外蛋白含量增加,细胞内蛋白含量降低.以上研究可得,以中华蹄盖蕨为原料可获得有效抗番茄溃疡病菌的活性物质,为该病菌的防治提供新的途径.

关键词：中华蹄盖蕨、番茄溃疡病菌、抑菌活性、提取优化

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：山西省应用基础研究青年基金面上项目201701D221179;国家自然科学基金青年基金项目31601677;山西省高等学校科技创新项目2016117;山西省“1331”工程晋教科[2016]5号

在线出版日期：2020-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1-7