菟丝子总黄酮提取工艺及其抗氧化活性

摘要：

采用响应面法优化菟丝子中总黄酮的提取工艺.在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间为自变量,总黄酮得率为因变量,运用Box-Behnken设计-响应面优化菟丝子中总黄酮回流提取工艺.并通过菟丝子总黄酮对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用来评价其抗氧化活性.结果 表明:菟丝子总黄酮最佳提取工艺条件为乙醇浓度90.0％、提取温度70℃、料液比1∶15 g/mL、提取时间100 min.在此条件下,菟丝子总黄酮得率为(34.65±0.02) mg/g,与模型预测值(34.37 mg/g)相对误差为0.81％,说明回流提取菟丝子总黄酮的工艺稳定可靠.菟丝子总黄酮对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的IC50分别为0.067、7.209、0.119 mg/mL,抗坏血酸对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的IC50分别为0.082、1.731、0.054 mg/mL,体外抗氧化试验结果表明,菟丝子总黄酮对DPPH自由基具有较强的清除能力,明显高于抗坏血酸;而对羟自由基、超氧阴离子具有一定的清除能力,但清除能力低于同浓度的抗坏血酸.

关键词：菟丝子、总黄酮、提取工艺、响应面、抗氧化活性

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：河南省高等学校重点科研项目计划18B350006;校级教改重点课题200706;新乡医学院科技创新团队基金STD201602

在线出版日期：2020-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：151-157