微波辅助提取陕产瞿麦挥发油工艺优化及其抗氧化活性

摘要：

以陕产瞿麦挥发油得率作评价指标,在单因素实验基础上,应用响应曲面法,优选出了微波辅助提取陕产瞿麦中挥发油的最佳工艺,并对其抗氧化性进行研究.结果 表明,微波辅助提取挥发油的最佳工艺为:微波功率500 W,液料比20∶1 mL/g,提取温度46℃,在此条件下得到的挥发油得率达3.19％±0.46％,与模型预测值3.27％基本相符,说明该模型合理可靠.体外抗氧化试验表明:微波法提取的挥发油和同等条件下超声法(功率120 W)提取的挥发油对DPPH·和O2-·清除能力呈较好的量效关系.微波法和超声法提取的挥发油在实验浓度范围内对DPPH·自由基清除的IC50值分别为0.82、0.73 mg/mL,对超氧阴离子自由基清除的IC50值分别为0.68、0.81 mg/mL,说明陕产瞿麦中挥发油具有一定的抗氧化活性,不同的提取方法得到的挥发油对不同自由基的清除能力略有不同.

关键词：陕产瞿麦、挥发油、微波提取、提取工艺、抗氧化活性

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分类号：TS221(食品工业)

资助基金：陕西省教育厅2017年专项科学研究计划17JK0944;2018年陕西省大学生创新创业训练计划项目201849012;中药绿色制造技术协同创新中心;生物医药创新制药技术研究院士专家工作站;陕西国际商贸学院中药药效物质创新团队SSY18TD01;陕西省中药产业技术创新服务共享平台2018PT-07

在线出版日期：2020-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：130-136