ARTP诱变联合抗生素抗性选育纳豆激酶高产菌株

摘要：

为获得产纳豆激酶(nattokinase,NK)活力增强的菌株,以纤维蛋白平板法测得酶活力值为判定指标,采用常压室温等离子体诱变系统(ARTP)对枯草芽孢杆菌XZI 125进行诱变,通过酪蛋白平板法和利福平、卡那霉素、链霉素、氯霉素四种抗生素抗性筛选法获得高产NK突变菌株.结果 表明,经6轮摇瓶发酵验证,获得了3株遗传稳定的高产突变菌株A27,Ar41和Ac35,摇瓶发酵5d的产酶活力分别比原始菌株(2490 IU/mL)提高了23.0％、25.1％、26.5％.比较酪蛋白平板筛选方法和0.7 μg/mL利福平、50 μg/mL卡那霉素、60 μg/mL链霉素、300 μg/mL氯霉素四种抗性筛选方法,抗生素抗性筛选方法更有利于NK高产菌株的筛选.

关键词：纳豆激酶、枯草芽孢杆菌、ARTP、诱变、抗生素抗性、突变株筛选

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31571887

在线出版日期：2020-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：93-97