高效液相色谱-串联质谱法同时测定配制酒中5种紫杉烷

摘要：

建立了同时测定配制酒中紫杉醇、三尖杉宁碱、巴卡亭Ⅲ、7-表-紫杉醇和10-脱乙酰基巴卡丁Ⅲ(10-DAB)5种紫杉烷的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法.样品经40℃氮吹浓缩,二氯甲烷与水(6∶3,v∶v)萃取净化,采用Thermo Hypersil Gold C18色谱柱(100 mm x2.1 mm,3μm)分离,以乙腈和0.1％甲酸水进行梯度洗脱,质谱正离子多反应监测(MRM)模式测定.结果 显示,5种紫杉烷在0～120 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数r≥0.9982;紫杉醇、7-表-紫杉醇、巴卡亭Ⅲ检出限为4 μg/kg,三尖杉宁碱、10-DAB检出限为2μg/kg;回收率为71.84％ ～87.68％,相对标准偏差为1.33％ ～8.82％.该方法操作简单、灵敏度高,能对配制酒中5种紫杉烷进行定性、定量检测,从而辅助鉴别配制酒中非法添加红豆杉的行为,为开展配制酒中红豆杉非法添加的整治工作提供技术支撑.

关键词：高效液相色谱-串联质谱法、紫杉烷、红豆杉、配制酒、非法添加

所属期刊栏目：40

分类号：TS261.1(食品工业)

资助基金：湖北省食品药品监督管理局市局级重点科研项目201801010

在线出版日期：2019-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：254-258