植物油中维生素E异构体在BEH C18和CSH Fluoro-Phenyl固定相上的保留特征及含量差异

摘要：

同分异构体的鉴别一直是食品掺伪或筛查的热点问题.本文通过BEH C18和CSH Fluoro-Phenyl两种固定相,基于RP-UPLC技术,研究VE同分异构体在不同的色谱柱温度(30、35、40、45、50℃)及不同的有机相(甲醇和乙腈)的保留特征,通过分离度、拖尾因子及容量因子为指标对目标物保留特征进行评价,并在最优的色谱条件下对不同植物油样品中的VE进行了含量检测.结果 表明,CSH Fluoro-Phenyl为固定相,甲醇为有机相时,除β-VE和γ-VE可进行部分的分离,具有明显的选择性差异外,其余固定相及有机相均未有明显的选择性差异.样品经乙醇提取,BEH C18为固定相,柱温30℃,进样量为1.0 μL,VE异构体在0.002～20 mg/L的范围内具有良好的线性,相关系数r＞0.9993;通过对实际样品的分析验证,本研究建立的方法具高效快速、操作简单、实验成本低等优点,可满足植物油中VE的快速、准确、高通量的检测.

关键词：保留特征、植物油、维生素E异构体、固定相

所属期刊栏目：40

分类号：TS221(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31871728;重庆市社会事业与民生保障科技创新专项cstc2017shms-xdny80081;重庆市创新创业示范团队支持计划201618793;重庆市基础研究与前沿探索项目cstc2018jcyjAX0824;兰州海关科技计划项目2017GK005

在线出版日期：2019-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：234-241