杜仲雄花超微粉碎破壁条件优化

摘要：

采用超微粉碎物理破壁技术对杜仲雄花进行破壁,以杜仲雄花破壁率为指标,研究了粉碎时间、雄花水分含量和投料量对杜仲雄花破壁率的影响,并应用响应面曲线法对超微粉碎破壁杜仲雄花条件进行优化.同时测定破壁前后总黄酮、京尼平苷、桃叶珊瑚苷和绿原酸的浸出率.响应面法优化结果表明,最佳破壁条件为:粉碎时间8 min,投料量为100 g,雄花水分含量为6％,破壁率可达100％,通过对超微粉碎破壁处理前后花粉液显微镜下观察,表明超微粉碎具有很好的破壁效果,能促进总黄酮、绿原酸等内容物的释放,提高得率.

关键词：杜仲雄花、超微粉碎破壁技术、响应面优化

所属期刊栏目：40

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：湖南省教育厅杜仲资源高效综合利用技术产业化转化13CY017

在线出版日期：2019-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：207-212