线叶旋覆花总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性分析

摘要：

采用响应面法优化线叶旋覆花总黄酮的提取工艺,评价最佳条件下得到提取物的抗氧化活性.以线叶旋覆花总黄酮提取量为指标,考察乙醇体积分数、提取温度、液料比、提取时间对总黄酮提取量的影响.在单因素试验的基础上,采用4因素3水平的响应面法确定线叶旋覆花总黄酮的提取工艺.结果 表明,线叶旋覆花总黄酮提取的最佳工艺为:乙醇体积分数70％、提取温度87℃、液料比31∶1 mL/g、提取时间40 min,线叶旋覆花总黄酮提取量为(33.62±0.0207) mg/g.最佳工艺条件下得到的提取物对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(IC50 =0.074 mg/mL)的清除能力强于VC (IC50 =0.082 mg/mL),但对OH·的清除能力明显弱于VC.响应面法优化线叶旋覆花总黄酮提取工艺切实可行,得到的总黄酮有较强的抗氧化活性,为线叶旋覆花总黄酮的开发提供理论依据.

关键词：线叶旋覆花、总黄酮、提取、工艺优化、响应面法、抗氧化

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分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：河南省高等学校重点科研项目计划20B350007;新乡医学院三全学院校级教改重点课题200706;新乡医学院三全学院校级科技创新团队STD201602

在线出版日期：2019-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：151-156,162