色谱及其联用技术在保健食品非法添加药物检测中的应用研究进展

摘要：

基于功能性和安全性两大特点,保健食品受到越来越多的人青睐.为提高保健食品的功效,在其生产过程中非法添加相关功效的化学药物较为普遍,加强对保健食品中非法添加药物的检测,才能有效预防保健食品非法添加药物的危害.色谱技术是复杂成分分离纯化最有效方法,配以合适的检测手段,广泛用于化学成分的定性定量分析.本文综述了近年来薄层色谱、气相色谱、高效液相色谱和超高效液相色谱等色谱及其与紫外、红外、拉曼和质谱等技术联用在保健食品中非法添加药物检测中的应用,并进行了相应的归纳和分析,为保健食品中非法添加药物检测技术的进一步发展提供了参考.

关键词：色谱、联用技术、保健食品、非法添加药物、检测

所属期刊栏目：40

分类号：TS255.2(食品工业)

资助基金：重庆市基础科学与前沿技术研究重点项目cstc2015jcyjBX0125;重庆工商大学科研启动项目2015-56-07

在线出版日期：2019-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：338-344