大豆多肽营养干预对预防和治疗尾吊模拟失重大鼠肌肉萎缩的作用

摘要：

目的:通过尾吊大鼠模拟失重效应,探讨大豆多肽营养干预对肌肉萎缩的预防和治疗作用.方法:选取15只雄性Wistar大鼠为预防实验对象,分为地面-对照组、尾吊-对照组、尾吊-肽组,灌胃40 d.选取20只雄性Wistar大鼠为治疗实验对象,5只作为地面-对照组,15只尾吊40 d后放回地面,分为尾吊后-高剂量肽治疗组、尾吊后-中剂量肽治疗组、尾吊后-低剂量肽治疗组,灌胃60 d.预防和治疗实验结束后,称量大鼠体质量、腓肠肌和比目鱼肌湿重,测定血清中蛋白质合成相关因子(IGF-1)、蛋白质分解相关因子(FoxO3)、氧化应激相关因子(SOD)的浓度及蛋白质分解中关键特异性连接酶(Atrogin-1)的相对表达量.结果:预防实验中,与尾吊-对照组相比,大豆多肽可显著提升大鼠血清中IGF-1浓度(p＜0.05),显著降低血清中FoxO3浓度(p＜0.05),显著降低比目鱼肌中Atrogin-1蛋白相对表达量(p＜0.05).治疗实验中,与尾吊-对照组相比,不同剂量大豆多肽可显著提高大鼠体质量增长速率(p＜0.05),显著提高大鼠血清中IGF-1和SOD浓度(p＜0.05),显著降低血清中FoxO3浓度(p＜0.05),显著降低腓肠肌和比目鱼肌中Atrogin-1蛋白相对表达量(p＜0.05),且治疗60 d后与地面-对照组无显著性差异.结论:大豆多肽营养干预可增强蛋白质合成代谢、减弱蛋白质分解代谢,同时降低体内氧化应激水平,从而一定程度有效预防肌肉萎缩的发生或治疗修复肌肉损伤.

关键词：肌肉萎缩、大豆多肽、尾吊、预防、治疗

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分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：“十三五”国家重点研发计划重点专项2016YFD0400401;人才培养质量建设-一流专业建设市级-食品科学与工程PXM2019_014213_000010;北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划IDHT20180506

在线出版日期：2019-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：266-273