两种植物甾醇纳米粒的降胆固醇效果研究

摘要：

目的:研究两种植物甾醇纳米粒对高血脂小鼠的降胆固醇效果.方法:建立高血脂小鼠模型,随后将小鼠分为8组:正常组、高脂模型组、阳性对照组、植物甾醇(PS)组、植物甾醇纳米粒(PNP)组、空白纳米粒(NP)组、壳聚糖修饰植物甾醇纳米粒(CS-PNP)组、空白壳聚糖修饰纳米粒(CS-NP)组,连续干预4周.测定小鼠体重、采食量变化,脏器指数、血清指标、肝脂含量以及粪便中甾醇含量,并进行肝脏切片观察.结果:各给药组对小鼠采食量及体重无显著影响(p ＞0.05);PNP和CS-PNP组小鼠肝系数较高脂组显著降低(p＜0.05),心系数、脾系数显著升高(p＜0.05),对肺系数和肾系数无显著影响(p＞0.05);PNP和CS-PNP组可显著降低小鼠血脂中TG、TC和LDL-C水平,升高HDL-C水平,同时显著降低肝脏中TG与TC含量(p＜0.05);PNP和CS-PNP组能有效治疗小鼠的脂肪肝.结论:PNP和CS-PNP对膳食诱导的高血脂小鼠有较好的降胆固醇效果.

关键词：植物甾醇纳米粒、壳聚糖修饰、高血脂症、降胆固醇

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.4(食品工业)

在线出版日期：2019-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：248-254