红参红景天混合物提取工艺及其抗疲劳作用

摘要：

目的:研究红参和红景天混合提取物(Red ginseng and Rhodiola crenulata,RR)的最佳提取工艺,并观察其抗疲劳功效.方法:采用加热回流提取法对红参、红景天进行混合提取,用正交试验法观察乙醇浓度、料液比、提取时间及提取次数对提取工艺的影响,并对提取物中的人参总皂苷及红景天苷的含量进行分析,从中优选出最佳提取工艺.雄性昆明小鼠,随机分成空白对照组及高、中、低剂量组,进行力竭游泳实验,记录小鼠力竭游泳时间,检测血清尿素氮、血乳酸及肝糖原水平.结果:RR最佳提取工艺为乙醇浓度为80％,料液比为1∶10 g/mL,提取时间为120 min,提取次数为3次.以高剂量组为例,与空白对照组比较,RR可使小鼠力竭游泳时间显著延长3.17倍;使小鼠血清尿素氮和乳酸水平分别降低39.08％和31.20％,极显著升高肝糖原水平40.90％ (p ＜0.01).结论:本文得到了RR的最佳提取工艺,且确定了其具有抗疲劳作用,可为开发具有抗疲劳功能的保健食品提供依据.

关键词：红参、红景天、人参总皂苷、红景天苷、提取、抗疲劳作用

所属期刊栏目：40

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：吉林省科技发展计划项目20170307006YY

在线出版日期：2019-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：181-185,191