植物乳杆菌细菌素基因plnEF的克隆与异源表达

摘要：

目的:构建目的基因plnEF原核表达系统,诱导工程菌BL21-pET28a-PL-plnEF表达目的融合蛋白并纯化,以期获得大量纯度较高的植物乳杆菌PlnEF细菌素,开发新的食品防腐剂.方法:构建含plnEF基因的重组质粒,将其转入大肠杆菌BL21中,经过IPTG诱导大量表达目标蛋白,融合蛋白PlnEF经纯化后进行分子量大小、抑菌活性等的检测.结果:重组质粒pET28 a-PL-plnEF在大肠杆菌BL21中成功表达,合成PlnEF蛋白,其分子量为15.6 kDa,且该融合蛋白对大肠杆菌JM109具有良好的抑菌活性.结论:plnEF基因片段能够在原核细胞中正确表达且具有活性,本文为进一步研究开发该细菌素作为生物防腐剂奠定了基础.

关键词：植物乳杆菌、细菌素、原核表达、融合蛋白

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分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：河南省科技厅科技攻关项目182102410098;河南省科技厅科技攻关项目192102110217;河南科技学院协同创新中心专项培育项目205010413001;河南科技学院工程技术研究中心培育计划项目资助109010913001;百农英才项目BNYC2017-2-10

在线出版日期：2019-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：107-111,117