微波辅助提取薏苡仁油工艺优化

摘要：

采用微波辅助提取法研究了薏苡仁中薏苡仁油的提取工艺.在单因素实验基础上,采用Box-Behnken试验设计结合响应面分析法,对薏苡仁油的提取工艺进行优化.单因素实验结果表明,薏苡仁油最佳提取液料比为12∶1 mL/g、微波提取温度为60℃、微波提取时间为15 min、微波提取功率600W.响应面试验结果表明,薏苡仁油提取的最优工艺参数为液料比为12.39∶1 mL/g,微波提取温度为60℃,微波提取时间为920 s,微波提取功率为621W.在此条件下,薏苡仁油得率可达9.31％±0.10％,与预测值9.41％接近,说明响应面法优化的薏苡仁油微波辅助提取工艺具有可行性.

关键词：薏苡仁、薏苡仁油、微波提取、响应面优化

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分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：湖南省高校创新平台开放基金17K106;国家自然科学基金31772374;国家重点研发计划政府间国际科技合作重点专项2017YFE0108100

在线出版日期：2019-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：145-150,157