微生物来源的唾液酸转移酶研究进展

摘要：

唾液酸转移酶属糖基转移酶家族,以唾液酸胞苷单磷酸酯(CMP-Neu5Ac)为供体底物,催化唾液酸转移至糖蛋白与糖脂末端,是合成唾液酸化寡糖途径中所必需的酶类.微生物来源的唾液酸转移酶具有较广泛的底物特异性,且容易在常见的原核生物表达系统中过量表达,对酶学特性的研究及丰富唾液酸寡糖种类具有重要意义.本文综述了唾液酸转移酶的分类与微生物来源、晶体结构、催化反应机理、酶学性质、异源表达以及在唾液酸寡糖合成中的应用,并对唾液酸转移酶的未来发展方向进行了展望,以扩展这些酶在糖化学和糖生物学中的应用.

关键词：唾液酸转移酶、唾液酸、晶体结构、酶促反应机理、应用

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：河南省科技攻关计划重点项目162102210105;河南省科技创新杰出青年资助174100510003;河南省高校创新人才资助项目16HASTIT015;河南科技学院重大培育项目

在线出版日期：2019-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：305-310