玉米皮纤维素提取工艺优化及结构表征

摘要：

在单因素实验的基础上,运用响应面法对玉米皮纤维素的提取工艺进行优化,并利用扫描电镜、傅里叶变换红外光谱仪、X-射线衍射仪和热重分析仪对玉米皮纤维素的微观形貌、化学结构、晶型结构及热稳定性进行表征.结果表明,最优工艺条件为料液比1∶20 g/mL、提取温度96℃、提取时间2.6 h、硝酸体积分数27％,此条件下提取物纤维素含量为80.26％±0.88％.表征结果表明,玉米皮半纤维素和木质素得到有效去除,玉米皮纤维素结构没有受到破坏;玉米皮纤维素晶型未改变,仍为Ⅰ型,结晶度为56％;玉米皮纤维素热分解起始温度222℃,热稳定性优于玉米皮.优化的玉米皮纤维素提取工艺可行,在工业上有广阔的应用前景.

关键词：玉米皮、纤维素、提取、响应面试验、表征

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2019-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：207-212