10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.032
美洲大蠊脱脂膏中总糖和还原糖含量的测定
目的:采用不同方法测定美洲大蠊脱脂膏中总糖含量,优选出测定美洲大蠊脱脂膏中总糖含量的方法,并建立其还原糖含量测定方法.方法:以葡萄糖为标准品,分别采用苯酚-硫酸法和硫酸-蒽酮法测定总糖含量,采用二硝基水杨酸法测定还原糖含量.结果:苯酚-硫酸法标准品浓度在0.004~0.100 mg/mL范围内呈良好的线性关系,平均加样回收率为98.7%,RSD为2.0%,R2=0.9996.硫酸-蒽酮法标准品浓度在0.02~0.20 mg/mL范围内有良好的线性关系,平均加样回收率为97.7%,RSD为2.6%,R2=0.9997.二硝基水杨酸法标准品浓度在0.004~0.040 mg/mL范围内呈良好的线性关系,平均加样回收率为96.8%,RSD为1.6%,R2 =0.9996.结论:苯酚-硫酸法可用于脱脂膏中总糖含量的测定,二硝基水杨酸法可用于脱脂膏中还原糖含量的测定.
美洲大蠊脱脂膏、总糖、还原糖、苯酚-硫酸法、硫酸-蒽酮法、二硝基水杨酸法(DNS法)
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TS201(食品工业)
国家自然科学基金81360634、81560634;云南省科技厅应用基础研究重点项目2015FA025
2019-04-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共8页
199-206