响应面法优化马鞭草中总黄酮闪式提取工艺及其体外抗氧化活性

摘要：

采用响应面法优化马鞭草中总黄酮的提取工艺.在单因素实验的基础上,以乙醇浓度(A)、料液比(B)、提取时间(C)、提取次数(D)为自变量,总黄酮含量为因变量,运用Box-Behnken设计-响应面优化马鞭草中总黄酮闪式提取工艺.并通过马鞭草总黄酮对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用来评价其抗氧化活性.结果 表明:马鞭草中总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度50％,料液比为1∶35 (g/mL),提取时间为1.5 min,提取次数为2次.在此条件下,总黄酮含量达到(8.282±0.003) mg/g,与模型预测值8.280 mg/g相近.重复性试验结果表明,此方法稳定可靠,总黄酮得率高,适于马鞭草中总黄酮的提取.体外抗氧化活性实验表明,当马鞭草中总黄酮浓度为60 μg/mL时,其对DPPH、羟基自由基、超氧阴离子3种自由基清除率分别为74.8％、43.2％、89.5％,表明马鞭草总黄酮具有较强的体外抗氧化活性.

关键词：马鞭草、总黄酮、响应面法、抗氧化

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2019-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：173-178,184