佛手黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化活性

摘要：

本研究通过乙醇回流法提取佛手黄酮,在单因素实验的基础上,以得率为指标,通过响应面优化分析,优化佛手总黄酮的提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行评价.结果表明:佛手黄酮最佳提取条件为:乙醇浓度73％,提取温度80℃,提取时间90 min,料液比1∶31 g/mL.在此条件下黄酮得率为1.34％;佛手黄酮对DPPH和ABTS自由基均有一定的清除作用,且呈明显的剂量效应关系,其中DPPH自由基清除率的IC50为0.8 mg/mL,ABTS自由基清除率的IC50为0.07 mg/mL.ORAC(总抗氧化能力)为20.18 μmol TE/g.以上结果表明,佛手黄酮是一种良好的天然抗氧化剂.

关键词：佛手、黄酮、响应面优化、抗氧化活性

所属期刊栏目：39

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：广东省“扬帆计划”引进创新创业团队项目2016YT03S056

在线出版日期：2019-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：192-197