澳洲坚果各部位蜀黍苷含量的测定

摘要：

为检测澳洲坚果果仁、花、叶、壳和青皮各部位的蜀黍苷含量,并为澳洲坚果各部位的开发利用提供依据,以苦杏仁苷为内标物质,采用高效液相色谱法,Diamonsil C18(150 mm x4.6 mm,5μm)色谱柱,柱温35℃,自动进样器进样量5 μL,总流速1.0 mL/min,乙腈(A)-0.1％甲酸水溶液(B)为流动相,使用蒸发光散射检测器(ELSD)进行检测.结果表明:蜀黍苷和苦杏仁苷标准品的浓度比(X)与对应的峰面积比(Y)所作标准曲线方程为Y=0.465389X2+0.349685X-0.000520968,决定系数R2=0.9977,RSD为2.60％.方法的平均回收率为97.93％±2.35％,RSD为2.39％.对澳洲坚果各部位蜀黍苷含量进行测定发现,澳洲坚果花中蜀黍苷含量最高,达(49.92±0.96) mg/g,叶次之,果仁中蜀黍苷含量最低,仅为(0.64±0.01) mg/g.且不同品种青皮中蜀黍苷含量亦不同.HPLC-ELSD内标法测定蜀黍苷快速简便,准确度高,重复性好,成本较低,测定结果可靠.澳洲坚果花、叶中蜀黍苷含量较高,使用时应适当考虑脱除其中的蜀黍苷.澳洲坚果仁中仅含微量蜀黍苷,在安全使用范围之内.

关键词：高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)、澳洲坚果、蜀黍苷、苦杏仁苷、内标法

所属期刊栏目：39

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：不同采后处理和干燥方法对提高澳洲坚果品质的影响GXNYRKS201802;坚果产业科技服务团队建设与服务示范桂科AD17195008:澳洲坚果优良品种选育与示范推广桂科AA17204058-4;公益性行业农业科研专项201303077

在线出版日期：2019-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：282-285,292