超声波辅助法提取假苹婆树叶总黄酮及其清除羟自由基能力

摘要：

利用超声波辅助提取技术研究假苹婆树叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性.以总黄酮得率为研究对象,考察了料液比,乙醇体积分数、提取功率、提取时间及提取温度对提取效果的影响,通过正交试验对提取工艺进行了优化.结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数为60％,提取功率为60 W,料液比为1∶25 (g/mL),70℃提取65 min,该条件下总黄酮得率为2.36％±0.0002％.抗氧化试验表明,假苹婆提取液对羟自由基的清除能力随着提取液中总黄酮浓度的增大而增强,当假苹婆树叶总黄酮的质量浓度为4.92 mg/mL时,清除率达到73.58％.

关键词：假苹婆、总黄酮、提取、抗氧化

所属期刊栏目：39

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：桂教人[2011]40号2011年度“广西高校优秀人才资助计划”

在线出版日期：2019-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：199-202,209