新疆红枣农药残留风险评估与排序

摘要：

为明确残留农药对新疆红枣质量安全的危害水平及其排序,本文以新疆10县市产出的124份红枣样品为研究对象,并对37种农药残留进行了测定,在此基础上,通过急性、慢性膳食摄入风险分析,探讨了残留农药对红枣质量安全的危害水平;并采用风险矩阵,对残留农药进行了风险排序.结果显示,样品中残留11种农药;残留农药的％ ADI(慢性膳食摄入风险)值远小于100％;10种农药的％ARfD值(急性膳食摄入风险)也远低于100％;较其他残留农药,哒螨灵、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯6种残留农药风险值相对较高,均大于12.05.结论:新疆红枣残留农药的膳食风险较低,哒螨灵、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯为需重点关注的农药.

关键词：红枣、农药、风险评估、风险排序

所属期刊栏目：39

分类号：TS255.2(食品工业)

资助基金：国家农产品质量安全风险评估重大专项;新疆农业科学院农业科技创新平台能力提升建设专项XJNKYPT-2017-003;自治区现代农牧业科研骨干人才培养项目

在线出版日期：2019-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：202-206