正交实验优化柚皮中柚皮苷的超声辅助双水相提取工艺

摘要：

采用超声辅助正丙醇/(NH4)2SO4双水相萃取技术对菊花芯柚果皮中柚皮苷的提取分离工艺进行系统研究.采用单因素均分法系统考察了(NH4)2SO4质量分数、正丙醇质量分数、柚皮干粉加入量、pH、温度和时间6种关键因素对柚皮苷得率的影响,通过正交实验设计确定了双水相萃取技术最优工艺条件,并进行了放大实验研究和对比实验.结果表明,柚皮苷主要富集于上相,在优水平下,构建10.0 g双水相体系,正丙醇质量分数为21％ (w/w),(NH4)2SO4质量分数为18％ (w/w),柚皮干粉加入量为0.15 g,调节pH至4.5,40℃条件下,超声提取30 min,柚皮苷得率为4.27％,RSD为1.23％,100倍放大后柚皮苷得率达到4.25％.对比热回流提取,正丙醇/(NH4)2SO4双水相提取具有提取时间短、温度低、能耗小、效果好等优点,优势明显,可以实现柚皮中柚皮苷的有效分离,为工业制备柚皮苷提供了一种新途径.

关键词：双水相体系、超声辅助双水相提取、菊花芯柚、果皮、柚皮苷

所属期刊栏目：39

分类号：TS209(食品工业)

资助基金：湖南省自然科学基金资助项目14JJ6037;湖南省教育厅一般项目15C1116;国家自然科学基金项目21864012

在线出版日期：2019-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：159-163,171