大黄中抗氧化物质的提取工艺优化

摘要：

目的:采用正交试验优化大黄中抗氧化活性物质的提取工艺.方法:以抗氧化活性为考察指标,采用超声辅助提取大黄中的抗氧化活性物质,考察乙醇浓度、固液比和提取时间对大黄抗氧化活性提取效果的影响.通过单因素实验和正交实验对提取条件进行优化.结果:在乙醇浓度60％,固液比为1∶30,提取时间为30 min的条件下,获得的提取物DPPH自由基清除率最高,达到96.02％±1.36％.结论:该提取工艺简便快捷,可为工业生产提供参考.

关键词：正交试验、大黄、抗氧化活性、提取工艺

所属期刊栏目：39

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：西南科技大学博士基金16zx7161;国家级大学生创新训练计划项目201710619023;西南科技大学大学生创新基金精准资助专项jz17-110

在线出版日期：2018-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：147-149,155