黄曲霉毒素B1降解菌的筛选及鉴定

摘要：

目的:在易被黄曲霉毒素B1(AFB1)污染的不同环境中,筛选能够降解AFB1的菌株.方法:以香豆素为唯一碳源和能源进行AFB1降解菌株的初筛,得到生长良好的菌株,分别与AFB1标品(2.5 μg/mL)共同作用进行复筛.对降解率最高的菌株通过形态以及16S rDNA序列分析,进行初步鉴定;并对胞外粗提液、菌细胞、胞内裂解物降解AFB1进行研究.结果:从腐烂朽木中筛选出的菌株XY1降解AFB1能力达71.91％.根据XY1菌株形态、16S rDNA序列同源性分析,初步确定菌株XY1为克雷伯氏菌(Klebsiella sp.).胞外粗提液降解率为70.23％,菌细胞悬液降解率为8.26％,胞内裂解物的降解率为3.18％,表明菌株XY1的降解活性与胞外粗提液有关.结论:筛选到能高效降解AFB1的克雷伯氏菌(Klebsiella sp.)XY1,XY1降解毒素的活性物质主要存在于胞外粗提液.

关键词：黄曲霉毒素B1、香豆素、克雷伯氏菌、鉴定

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分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：河南省科技厅科技攻关项目162102310084;郑州市科技局新兴产业研究计划项目20150503

在线出版日期：2018-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：118-121,127