超声波法提取紫薯茎叶中总黄酮的工艺优化

摘要：

以紫薯茎叶为实验材料,采用超声波辅助溶剂法提取其中的总黄酮,考察液料比、提取时间、提取温度、超声功率和乙醇体积分数对紫薯茎叶中总黄酮得率的影响.基于单因素实验,选取四个主要影响因素液料比、超声时间、超声功率、乙醇浓度,应用Box-Behnken响应面实验设计法优化工艺条件.研究表明,紫薯茎叶中总黄酮的最佳提取工艺条件是:液料比18∶1 (mL/g)、提取时间50 min、超声功率200 W、乙醇体积分数75％,总黄酮实际得率为3.46％,与预测值3.51％相接近,研究结果为总黄酮的高效提取及紫薯茎叶的综合利用提供了参考.

关键词：紫薯茎叶、总黄酮、超声提取、响应面法

所属期刊栏目：39

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：吉林省科技发展项目20150311

在线出版日期：2018-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：189-194