紫花苜蓿化学成分及其生物活性研究进展

摘要：

紫花苜蓿为豆科苜蓿属植物,主要合有三萜皂苷类、黄酮类、香豆素类和生物碱类等化学成分,具有抗菌、杀虫、抗氧化、降血脂和抗肿瘤等生物活性.紫花苜蓿在食品保健以及医药领域有着十分重要的开发与利用价值,本文系统归纳了其化学成分和生物活性方面的研究进展,同时对紫花苜蓿在食品和药品领域的应用进行了展望.

关键词：紫花苜蓿、化学成分、生物活性

所属期刊栏目：39

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：辽宁省教育厅一般项目L2016009;辽宁省科学事业公益研究基金项目20170023;辽宁省教育厅科学研究项目LQ2017016

在线出版日期：2018-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：344-352